Хайвалам Вакувагир, энтноблогер и основатель кетского бренда одежды и украшений HAIVALAM, вместе со своей подругой Ilona Shcshetinina, председателем семейной общины коренных малочисленных народов севера «Тайулоп» (кет. Исток) и членом молодежного совета Региональной Ассоциации КМНС Красноярского края ( Народы Севера ), поделились рецептом этого вкусного блюда.
По последним данным, количество кетов в России невелико и насчитывает около 1 тысячи человек. Сохранение кетской культуры и языка стоит перед народом как одна из важнейших задач на пути сохранения своей исторической идентичности.
Исьнянь с нельмой — это уникальное блюдо, которое отражает традиции и культуру кетов, позволяя зрителям и зрительницам окунуться в вкусовые особенности этого народа. В их рецепте сочетаются навыки приготовления и традиции, что делает этот пирог еще более привлекательным для гурманов и ценителей национальной кухни.